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宿州埇橋畜牧業中間消耗分析與思考

作者:宿州調查隊 來源: 被閱讀 1654 次

據國家統計局宿州調查隊對2018年下半年埇橋區畜牧業生產中間消耗調查顯示:每頭生豬養殖平均效益417.69元,同比減少0.79%;每只活羊養殖平均效益438.41元,同比增長72.31%。生豬效益略低于去年,活羊效益同比大幅度增加。

    一、豬羊中間消耗情況

(一)出欄數量與價格情況:

2018年下半年,調查戶生豬出欄44363頭,總重5318808公斤,均重119.89公斤/頭,分別同比增長0.93%9.6%5.58%。生豬飼養方式主要以自繁仔畜為主,自繁仔畜44370頭,占總出欄數量的100.02%生豬出欄價格11.85/公斤,同比減少21.05%。,活羊出欄456只,總重14595公斤,分別同比減少71.66%71.57%,均重32公斤/頭,同比增加0.31%。活羊出欄價格25.31/公斤,同比增加22.63%。情況表明:生豬出欄數量略有增加但價格減少明顯;活羊出欄數量大幅減少但價格上漲明顯。

(二)投入與效益情況:

調查戶每頭生豬產值1421.08元,同比減少14.29%。每頭生豬投入的物質和生產服務支出等中間消耗955.08元,同比減少19.95%。扣除雇工費用,每頭生豬效益417.69元,同比減少0.79%。每只活羊產值809.98元,同比增漲23.04%。每只活羊中間消耗326.62元,同比減少9.95%。扣除雇工費用,每只活羊效益438.41元,同比增漲72.31%。情況表明:生豬效益略為走低,活羊效益增加較高。

二、原因分析

    (一)環保政策影響。受環保政策影響,尤其是禁、限養區域劃分后,部分養殖場(戶)因環保設施不達標及處于禁、限養區域范圍內,被迫拆遷或關閉,特別是建在半山腰位置的山羊養殖場,全部拆遷關閉或被迫轉移,導致羊存欄量下滑嚴重。

(二)出欄價格影響。一是2018年下半年,非洲豬瘟疫情不斷發生,本地生豬禁止外運,生豬出欄價格走低,部分養豬戶持觀望態度,前期壓欄現象較為突出。中間消耗數據顯示:生豬出欄均重119.89公斤/頭,同比增加8.58%。隨著疫情的不斷發展,生豬價格持續走低,為避免更大損失,養殖戶紛紛低價出欄,生豬出欄量有所回升。二是前幾年,羊肉價格一直處于低谷,加之環保政策影響,養殖戶紛紛減少養殖或者棄養,造成羊存欄量大幅下滑,導致市場供應不足,即使2018年消費者對羊肉需求旺盛,羊肉價格大幅上漲,羊全年出欄量仍舊大幅減少。

(三)替代效應影響。2018年受非洲豬瘟疫情影響,對消費者造成一定恐慌,消費者對豬肉的購買意愿下降,轉而購買其他肉類,導致豬肉需求量減少,豬肉價格下降,羊價格不斷上升。

    (四)本地收購商壓價。養豬戶無市場話語權且急于出售,生豬收購商及屠宰企業壓價收購,養豬戶只能被動接受壓價。

三、存在的問題

一是畜禽養殖風險加大。一方面,市場價格波動較大,今年生豬價格在9.5-14.86元/公斤,存欄量跌宕起伏,市場供需矛盾突出,養殖戶難以掌握。另一方面,防疫風險加大,作為畜牧業大區,畜禽調運頻繁,調出量大,引進畜禽數量同時也大,輸入性疫病也隨之增多。

二是畜禽業深加工程度低。埇橋區雖為全國養殖大區,畜禽數量多,但是深加工程度低,畜產品加工企業小而多,無力整合資源,一直停留在屠宰和白條肉初加工階段,局限于本地市場,龍頭企業實力弱,缺乏產業帶動力。

三是畜禽業環保壓力大。目前,畜禽養殖糞污集中處理成本偏高,部分畜禽養殖場糞污資源化利用意識薄弱,設施設備和技術力量缺乏,加之農村傳統養殖模式依然占有較大比重,受前幾年養殖業行情低迷影響,養殖戶不舍得投入,糞污處理設施不配套,導致畜牧業污染及資源化利用問題未能從根本上解決。

四是中小畜禽戶貸款難。目前制約養殖發展的一個重要問題就是資金問題,存在銀行借款門檻高、手續繁瑣、借款難問題,使得很多中小養殖戶在面臨困難或者想擴大規模、更新設備的情況下,只得向利率高的民間借貸融資,使得養殖戶的養殖信心和利潤都受到影響。

四、意見建議

一是引導適度規模養殖。一方面,養殖戶要根據市場行情變化,合理確定養殖規模,不盲目跟風。同時堅持自繁自養,降低仔豬成本,大力運用現代良種繁育技術,提高生產力與自身抗風險能力。另一方面,由于畜禽的小范圍大量集中養殖與環境承載能力和土地吸納能力沖突日益明顯,建議政府加大農牧結合推廣力度,在追求上規模的基礎上,充分考慮環境影響因素,將重心轉移到以扶持家庭農場為主的適度規模養殖場發展思路上來。

二是培育發展本地龍頭企業。一方面,隨著環保壓力加大、規模化進程加快,散養戶正逐步退場,政府要積極扶持本地龍頭企業,優惠政策優先考慮。大力發展生態、特色、安全的綠色養殖業,針對環保整改資金壓力較大的養殖企業,給予適當資金補貼,做大做強本地龍頭企業。另一方面,積極引入大型豬牛羊禽深加工及肉熟食品加工企業,增加畜禽產品附加值,同時創建知名品牌,提高產品知名度,利用電商平臺或者在消費量較大地區建立直銷點加大外銷,減少流通環節效益流失,提高產品價值。

三是做好疫病防控工作。進一步加強對生豬養殖場的防疫監管,建立健全防疫制度,落實重大動物疫病防制工作責任制,全天候監測疫情預防預報工作,確保牲畜免疫密度達到預期目標,為畜牧業生產保駕護航。

四是有效解決中小養殖戶貸款難問題。一方面,努力降低銀行貸款門檻,簡化貸款手續。可以利用"銀行+養殖協會+養殖戶"的貸款模式,由畜禽養殖協會做擔保,養殖戶向銀行進行貸款。另一方面,還可以利用活體畜禽抵押+固定資產抵押+保險的貸款模式,引入農業保險,銀行為保險第一受益人,采取活體畜禽和固定資產捆綁抵押方式,可以有效防范銀行信貸風險,拓寬畜禽養殖企業融資渠道,有效解決中小養殖場的貸款難題。   


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