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2018年安徽主要畜禽生產形勢分析

作者: 來源:綜合處 被閱讀 9782 次

 

 

 

 

2018年,安徽畜牧業生產克服豬周期、環境整治、非洲豬瘟等不利因素影響,繼續保持平穩增長,畜牧業生產水平不斷提高,畜產品總量平穩增長,畜產品結構繼續優化。2018年,全省畜產品產量609.5萬噸,同比增長1.9%。其中,肉類產量420.4萬噸,增長1.6%;禽蛋產量158.3萬噸,增長2.3%;生牛奶產量30.8萬噸,增長3.2%。且畜產品結構繼續優化。

一、豬肉產量略增,產能繼續調整

2018年,全省豬肉產量243.9萬噸,同比增長0.5%,但產能仍延續調整走勢。

1.生豬存欄量下降。2018年末,全省生豬存欄1356.3萬頭,同比下降4.3%。四個季度存欄量同比分別下降2.6%、1.6%、5.3%、4.3%。

2.能繁母豬存欄減少。安徽能繁母豬存欄連續三年減少,2018年繼續減少。2018年末全省能繁母豬存欄116.2萬頭,同比減少3.5%,四個季度同比分別減少1.7%、1.1%、6.1%、3.5%。

3.生豬出欄量略增。2018年生豬出欄2837.4萬頭,同比增長0.3%,呈現前高后低走勢。上半年生豬出欄1273.6萬頭,同比增長3.2%;下半年生豬出欄1563.8萬頭,同比下降1.9%。

4.生豬價格連續下跌,養殖效益下降。2018年全省18個生豬調出大縣生豬價格平均每公斤12.5元,同比下降16.6%;而玉米價格緩慢走高,皖北地區本地產玉米每公斤1.8元左右,漲幅超10%,導致生豬養殖效益降低。懷遠某生豬自繁自養場每出欄一頭110公斤育肥豬,前兩個季度分別虧損82.2元、168元,后兩個季度分別獲利252.2元和93.1元,全年平均僅獲利20多元。

 

二、牛存欄小幅減少,生牛奶產量回升

年末全省牛存欄79.6萬頭,同比下降1.2%。其中,肉牛存欄58.3萬頭,下降1.1%;奶牛存欄量12.8萬頭,下降0.8%。全年牛奶產量30.8萬噸,同比增長3.2%;牛出欄56.7萬頭,同比增長6.8%;牛肉產量8.7萬噸,同比增長7.8%。牛肉價格上漲帶動肉牛出欄量增大,但牛存欄量不升反降。表明養殖成本高、疫病風險大、收益不確定等問題仍然沒有得到有效解決。在牛奶收購價格回升影響下,養殖戶積極性回升,生牛奶總產量小幅增加。阜陽一生牛奶收購站2018年生牛奶收購均價每公斤3.65元,略高于上年3.60元的收購價格,但明顯高于前兩年收購價格。

三、羊肉產量較快增長,效益明顯提高

年末全省羊存欄500.6萬只,同比下降0.9%,其中山羊499.8萬只,下降0.9%。全年羊出欄1197.2萬只,同比增長2.3%;羊肉產量17.1萬噸,同比增長3.8%。2018年羊肉價格大幅度上漲,并在年底創出歷史新高。利辛縣規模養殖場戶全年羊出欄平均價格每公斤29.8元,同比增長22.3%,每只羊出售能多獲百元收入。由于養羊規模短期內無法大幅擴大,羊養殖戶縮短育肥時間,加大出欄進度,獲得養羊較高收益,導致年末存欄略降。

四、家禽存出欄平穩增加,肉蛋產量同步增長

年末家禽存欄量23524.9萬只,同比增長2.2%;全年家禽出欄89361萬只,同比增長2.3%;禽肉產量150.7萬噸,增長2.9%;禽蛋產量158.3萬噸,增長2.3%。主要原因是2018年沒有發生禽流感疫情,家禽價格緩慢回升,養殖戶信心增強,補欄積極。上半年全省家禽存欄同比增長4.5%,下半年非洲豬瘟疫情導致豬肉消費減少、家禽產品消費增多,禽肉、禽蛋產品市場需求繼續增大,家禽存出欄同步增長。

五、畜產品結構繼續優化

畜產品總產量中,肉類比重下降,禽蛋及生牛奶比重提高。肉類比重由201769.2%降至201869.0%,禽蛋、生牛奶比重分別由25.9%、5.0%升至26.0%和5.1%。肉類產量中,豬禽肉比重下降,牛羊肉比重上升。2018年豬禽比重由上年94.1%降至93.9%;牛羊肉比重由5.9%升至6.1%。


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